一支冷饮里，到底有多少添加剂？

如果你在网上搜索如何制作冰淇淋，你需要五种原料----牛奶、玉米淀粉、鲜奶油、白砂糖和食用香精，可是，当你从冷饮摊买到一支现成的，在它的标签上出现的添加剂却可以超过10种，不论是写明原料还是含糊其辞地标上"乳化剂、稳定剂"这样的字眼，在这个"闻添加剂色变"的夏天，试着学习看清楚冷饮中的秘密吧。

盒装冰淇淋

■光明白雪冰砖

配料：水、白砂糖、植物油、全脂奶粉、葡萄糖浆、乳清粉、麦芽糊精粉、大豆蛋白粉、奶油

食品添加剂：食用香精、羧甲基纤维素钠、瓜尔胶、单（双、三）甘油脂肪酸酯、吐温80、卡拉胶、海藻酸钠、槐豆胶

■八喜纯正牛奶冰淇淋（朗姆口味）

配料：鲜牛奶、稀奶油、白砂糖、葡萄干、葡萄糖浆、奶油、中脂奶粉、脱脂奶粉、乳清粉

食品添加剂：乳化剂、增稠剂、食用香精

分析：羧甲基纤维素钠是最常出现在冰淇淋中的一种食品添加剂，被用作乳化稳定剂、增稠剂，而且具有优异的冻结、熔化稳定性，在安全性上经过了FAO和WHO的批准。国际标准的安全摄入量（ADI）是25mg／（kgd），即大约每人每天1.5
g，一般而言在冰淇淋中的用量约为1％～1.5％。

需要特别注意的食品添加剂：吐温80

吐温80是乳化剂的一种，经常会出现在冰淇淋中，其中的亲脂成份包括不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸十分容易氧化降解而产生更多的有毒成份，由此而产生的毒副反应将会超过产品本身带来的益处。《食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）》中规定，吐温80在雪糕、冰淇淋中的限量为1‰，而在《生产绿色食品的食品添加剂使用准则NY/T-1999》中也明确规定吐温80是不得用于绿色食品中的一种乳化剂。

棒冰类

■光明牌绿豆棒冰

配料： 白砂糖、水、 绿豆、淀粉

食品添加剂：食用香精、瓜尔胶、聚甘油单硬脂酸酯、黄原胶、卡拉胶、槐豆胶、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、糖精钠

■和路雪奇彩旋（黄芒果/青芒果口味）果汁冰棍

配料：饮用水、白砂糖、玉米糖浆、苹果汁（3%）、麦芽糊精、葡萄糖粉

食品添加剂： 稠剂、柠檬酸、食用香精、β-胡萝卜素、姜增黄、栀子蓝

■伊利冰工厂冰片蜜桃棒冰

配料：饮用水、浓缩桃浆、黄桃果肉、白砂糖、果葡糖浆

食品添加剂：瓜尔胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、黄原胶、食用香精、柠檬酸、苹果酸、羟丙基二淀粉磷酸酯、甜蜜素、柠檬黄、日落黄

分析：瓜尔胶是一种天然增稠剂，是从广泛种植于印巴次大陆的一种豆科植物----瓜尔豆中提取的一种高纯化天然多糖，大范围的用在食品中。黄原胶可以被用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂和稳定剂，在冰淇淋中的用量一般在0.1%至0.3%之间，能够让棒冰达到多微孔、无冰凌的效果，1983年联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO/WHO）正式批准黄原胶为安全食品添加剂，而且对其添加量不作任何限制。卡拉胶和槐豆胶都属于从植物中提取的增稠剂和稳定剂，经常配合使用在冷饮中提高冰淇淋在温度波动时的稳定性。

需要特别注意的食品添加剂：糖精钠、甜蜜素

糖精钠和甜蜜素都是化学合成的甜味剂，为了降低成本，经常被作为白砂糖的代用品用在冷饮中。糖精钠也就是俗称的糖精，是一种有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。美国等发达国家的法律都有规定，在食物中使用糖精时，必须在标签上注明"使用本产品可能对健康有害，本产品含有可以导致实验动物癌症的糖精"的警示。

甜筒/脆皮类

■和路雪可爱多甜筒非常甜桃果粒酸奶冰淇淋

配料：饮用水、白砂糖、植物油、黄桃果粒（7.4%）、玉米糖浆、奶粉、麦芽糊精、浓缩乳酸菌饮料、乳清粉、可可粉、浓缩苹果汁

食品添加剂：增稠剂、乳化剂、柠檬酸、食用香精、大豆磷脂、β-胡萝卜素

甜筒

配料：面粉、白砂糖、植物油甜筒

食品添加剂：大豆磷脂、焦糖色、胭脂树橙

■雀巢花心筒香草味冰淇淋

配料：水、白砂糖、植物油、全脂奶粉、葡萄糖浆、乳清粉、淀粉、麦芽糊精

食品添加剂：乳化剂、增稠剂、柠檬黄、日落黄、食用香精

巧克力味涂层

配料：白砂糖、植物油、可可粉、大豆磷脂、食用香精

甜筒

配料：小麦粉、白砂糖、淀粉、植物油、大豆磷脂、食盐、食用香精

■伊利巧乐兹雪糕（经典香奶棒）

配料：饮用水、食用植物油、白砂糖、全脂乳粉、麦芽糖、麦芽糊精、鸡蛋、食用葡萄糖

食品添加剂：瓜尔胶、单硬脂酸甘油酯、羧甲基纤维素钠、谷氨酸钠、食用香精、柠檬黄、日落黄

菠萝纤维果：白砂糖、菠萝果肉、食用葡萄糖、麦芽糖

食品添加剂：明胶、瓜尔胶、食用香精、柠檬酸、苹果酸、羧甲基纤维素钠、柠檬黄

麦香脆粒

配料：白砂糖、代可可脂、小麦粉、食用植物油、麦芽粉、可可粉、食盐

食品添加剂：碳酸钙、磷脂

巧克力味脆皮

配料：食用植物油、白砂糖、全脂乳粉、可可粉、可可脂、乳清粉、麦芽糊精、食盐

食品添加剂：磷脂、聚甘油蓖麻醇酯、食用香精

分析：蛋筒或带有巧克力脆皮类的冷饮由于构成复杂，因此配料和食品添加剂的种类都比较多。大豆磷脂是经常用在饼干中的一种乳化剂，也普遍用在冰淇淋的蛋筒中，是从豆类油脂中提取出来的天然成分。单硬脂酸甘油酯是冰淇淋中的常见乳化剂，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提高保形性，安全性较高。在奶油含量高的冷饮中经常会添加β-胡萝卜素作为色素，稳定性高并且安全。

需要特别注意的食品添加剂：聚甘油蓖麻醇酯

聚甘油蓖麻醇酯是用在冰淇淋巧克力脆皮中的乳化剂，一般而言最大使用量为5g/kg，因此每支脆皮巧克力雪糕有可能含有超过50mg的聚甘油蓖麻醇酯。目前，FAO和WHO对聚甘油蓖麻醇酯的限制用量为每天每公斤体重7.5mg，儿童的体重较轻，对添加剂的抵御力也比较弱，最好不要大量食用有巧克力脆皮的冷饮。

【信息图表】都是哪些人移民美国？

去武汉看海...

放松一下！(-:

 

向淡定的家乡人民问好。

向武汉大学的同学们问好，这是武大的某个门口：

武大的教学楼，真好比蓬莱胜景

 

武汉某KFC，我淡定地开张，你淡定地吃

乘风破浪会有时

 

咱武汉人都是练过的

 

孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪

 

家乡人民的乐观精神，深深地激励着远在魔都的我

 

自拍哥，你亮了

淡定哥，你更亮。。。

 

这位姐姐，好销魂。。。

 

老婆要吃锅贴，咱武汉男人是这样做的：

公交换乘，武汉公交号称公交中的F1绝非浪得虚名

 

 

KFC应该请你去做代言

向战斗在洪水中的家乡父老致敬

几招唤醒你的自愈力

人们有个头疼脑热的，自然想到上医院、跑药店，以便药到病除。可事实上，人体其实具有你想象不到的强大自愈力，在没有外力帮助的情况下，也能让很多疾病低下头来。

　　这种自愈力是一种生命的本能。卫生部健康教育首席专家洪昭光教授说，从某种程度上来说，医生治病，只是激发和扶持人类机体的自愈力而已，最终治好疾病的，不是药，而是人们自己。

　　30多种激素帮你自愈

　　这种观点与德国《生机》杂志2006年刊登的一篇文章不谋而合，研究人员发现，只要注意调养和改善生活习惯，60%-70%的疾病都能够自愈。这是因为，人体内其实蕴含着一个大药铺――其中包含着各种各样的激素，这些激素就是药铺的药材，将其排列组合，可以配出30多种药方来。

　　不仅如此，人体内还配备了一位高度负责的贴身医生――自愈系统，这包括免疫力、排异能力、修复能力(愈合和再生能力)、代偿能力、内分泌调节能力、应激能力等。当人有不适或生病时，这位医生可以敏感地捕捉到人体一切异常信号，马上调整人体的各种功能，并及时调动药铺中的各种激素，进行配药、用药，从而达到治疗的目的。

　　相反，如果人体的这种能力遭到彻底破坏，即使华佗再世，也不可能挽救性命，艾滋病之所以成为不治之症，最主要的问题是免疫系统遭到了灭顶之灾，这才是最根本的原因。

　　药房能从头治到脚

　　中国中医科学院西苑医院杨力教授告诉记者，只要能和这些激素做好配合，充分调动其积极性，就能够捍卫好身体健康的大门。大多数的小毛小病即使不吃药也能好，甚至一些医学疑难杂症也可以自然痊愈。

　　感冒。当身体受到细菌、病毒的袭击时，自愈系统会迅速地组织免疫细胞来打一场防卫战。其中，最典型的就是感冒。大多数感冒都可以不治而愈，这个过程大概需要5-7天。事实上，没有药物能直接治疗感冒这种病，所有抗感冒药不过是缓解由感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状罢了。

　　美国健康播报网建议，感冒后，以下9件事必不可少：找张舒服点的床躺下来；服用维生素C补充剂，或吃点富含维C的水果；吃块黑巧克力，其中所含的可可碱有止咳功效；在床边或沙发边放置加湿器；吃流质食物，热汤和热粥都是不错的选择；换个大水杯，保证每天喝2000毫升水；远离乳制品，尤其奶酪等较难消化的奶制品，感冒时最好别吃；服用布洛芬、扑热息痛或止咳糖浆等非处方药；你的病需要7天左右才会自行消失，耐心等它过去，如果症状一直持续或急剧恶化，最好请医生诊断。

　　小伤口。当身体受到了机械、物理的损伤，它会默默地修复伤口、促进痊愈。比如，不小心蹭坏了皮肤、出了血，过一会儿就会自然止住，这就是体内有天然的止血药――血小板。除了身体表面的伤口，包括胃溃疡、口腔溃疡之类的伤痕，甚至骨折、脑部伤害等，当伤害一开始，机体会立刻自然地产生再生作用，分化出新的细胞，使受伤的细胞结痂脱落，转变成新的肉芽组织，完成自疗。

　　当然，自愈需要条件，必要时还要寻求医生的帮助。比如，如果皮肤溃烂，要及时给伤口消炎；骨折后要上夹板，1周后要适当补点骨头汤；出现溃疡，要少吃上火的食物，但这些都是为自愈提供物质条件。

　　轻度三高。当机体内出现了多余的垃圾废物，它又会有条不紊地通过各种渠道将其清除。比如，肝脏、肾脏都可以为身体排毒；体内积聚了多余的脂肪热量，通过均衡的饮食、适度的运动，脂肪肝、部分心脑血管疾病、糖尿病、痛风等生活方式疾病在初期，不用药也可以控制得很好，只要定期监测就会扫清身体的隐患。

　　失眠。由于精神因素导致的部分疾病，更可以通过人体的自愈能力而与之告别。比如失眠，很多情况下一上来就吃安眠药无异于饮鸩止渴，事实上，放松心情、适当锻炼，可以起到意想不到的效果。此外，肠易激综合征、部分ED，最根本的诱因就是过度紧张，因此调节好心理才是治疗的根本。

　　发烧、腹泻等不适症状。身体的一些不适症状本身更是人体自愈能力的体现。一是发烧。当人受感染时，体温升高是一种保护机制，可以抵御某些病菌的繁殖。因此，低于38℃的发烧，多休息、多喝水就可以缓解，并不需要吃退烧药。如果身体虚弱，还可以适当补充含蛋白质、脂肪、维生素含量高的食物，以满足人体所需的能量。

　　二是上吐下泻。孕妇呕吐，是对胎儿的一种自我保护；很多时候，拉肚子也是一种自我防御。当我们吃了有毒食物后，往往会上吐下泻，这样毒物才能及早地从体内排出，最大限度地降低病从口入的风险。此时，只要不吃东西，让肠胃充分休息，适时补充水分就可以了。

　　几招唤醒你的自愈力

　　那么，如何才能让我们体内的药箱储备充足药物，以供不时之需呢？国内外专家教了几招，帮你唤醒身体的自愈能力。

　　别滥用药物。专家提醒，千万不要一看到炎，就想到消炎药、抗生素，否则即使能缓解一时的症状，也可能产生耐药，给身体带来长久的伤害。而且，往往药效越强的药物，毒副作用就越强。

　　有个好心情。美国布莱根妇女医院医生、哈佛大学医学院副教授罗莎琳德怀特表示，具有积极乐观精神的人身心更健康，死于心血管疾病的几率更低，肺部功能也更健全。

　　睡足觉。睡眠不佳与免疫系统功能降低，以及抵抗病菌的杀手细胞减少有关。芝加哥大学研究人员发现，每周只睡4个小时的人，血液中抵御流感的抗体比睡了7.5至8.5小时的人减少一半。

　　每年交两个新朋友。研究表明，社交生活越少，大脑里会有越多焦虑引起的化学物质，我们就越可能生病。一个对276个18到55岁的成人研究表明，有6个以上朋友的人比更少朋友的人抗击感冒的能力强4倍。

　　养只宠物。梅奥诊所医学院肿瘤学教授爱德华克雷甘建议，养只宠物可以增加体内的内啡肽和催产激素，并降低应激激素皮质醇，提高人体免疫力。

　　多步行，少开车。开车的人在4个月内比步行的人患病几率高一倍。而30分钟的有氧运动可以让你的免疫系统运行得更好。

　　出门随身带支笔。这样能避免使用医院、银行、快递员和餐厅服务员的笔。而自带笔可以让你避免接触到病毒，因为感冒和流感病毒可以通过手传手的方式传递。

　　孩子脏一点。与独生子女相比，那些家中有兄弟姐妹、接触小动物、在农村生活的孩子，患过敏或哮喘的几率要少，适当地接触一些如灰尘、泥巴等，有助于增强孩子的免疫力。

塑化剂。。。

“日”字加一笔，你最先想到的是什么字？

大儿童们节日快乐！

童年无忌