2011年12月7日星期三

上海小吃--生煎馒头

生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据今已有上百年的历史。生煎原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。
 
  每当一锅生煎即将出炉之时,排队的人本来是三六九等、浑身不搭界的,结果跟平底锅子里的生煎馒头一样挤作一堆,众志成城、万众一心;有信用卡也没用,还得找出一把角票,大多数时候,还只能装几个在纸袋子里,一路揩油地吃。即使这样,上海人依然乐此不疲。这就是生煎馒头的魅力吧!
 
【大壶春】80载“大壶春“,没有汤汁的生煎馒头!大壶春生煎以没有汤而出名,很难想象没有汤的生煎会好吃吗?但当我尝试之后发现这里的生煎有以前的味道,是真正传统的生煎,皮子是发过的,很松软不粘牙,而且略带甜味,肉质紧实很鲜甜,底煎得松脆,很好味~ 地址:黄浦区云南南路71号
 
【金彪生煎王】他家生煎皮薄,肉多有劲道!生煎个头蛮大的~上面零星点缀着白芝麻,底酥酥脆脆的,肉馅鲜嫩,汁水丰润。属于比较经济实惠的小店,每次去都看多好多人打包带走和送外卖的,可见他家生意有多好~~地址:江西北路203号
 
【小杨生煎(龙之梦店)】小杨生煎配粉丝汤,小杨生煎沪上最经典的小食。生煎皮薄、肉鲜、汤多,一个鲜美浓郁,叫人欲罢不能。价格虽然小涨,但还是忍不住一去再去。 现在分店到处都有,我记忆中的第一家应该是在吴中路吧?年轻的时候还经常去排队~~:)
 
【飞龙生煎】老上海的生煎,早在小杨红起来之前就爆红上海滩。味道是老上海的那种感觉,皮不薄不厚,底煎得非常好吃~不过现在生煎涨价了,以前好像2.5元4只,现在5元4只!酸辣汤也是他们的特色,里面的料超多,10元一碗~地址:四川北路2002号东泰休闲广场1楼(近山阴路) 最早以前是开在新广路弄堂口的,靠近四川路马路边的。
 
 
 
 

 
 

2011年12月5日星期一

怎么订便宜机票

不知道是真是假,仅供参考

2011年10月12日星期三

【经典难以复制 值得收藏的10大经典镜头】

对于菜鸟的我,到现在单反的P档还是用得很差,每每算光圈时还是会晕,发出该文档,仅仅为了庆祝一下慢长工作周已经过半,找点乐子。

本人已准备好让看得懂的人诟病,让看不懂的人直接丢到一边,哈哈

"机身是贬值的,镜头是保值的"这么一句看似不痛不痒的大实话却是意味深刻,这是无数资深影友在漫漫弄影发烧路上用金钱铺路,并历尽喜怒哀乐煎熬才得出的结论。时代变迁,经典永恒,到底是哪10支镜头能让烧友们砸锅卖铁也要拥有呢?

现在发这样的东东都怕有隐性广告的嫌疑,不得不�嗦一句,该文件不代表本人观点,仅供参考~~~

2011年9月8日星期四

【白露】-白露为霜.所谓伊人,在水一方.

今日是二十四节气中的白露。此时气温开始下降,天气转凉,早晨草木上有了露水。"蒹葭苍苍,白露为霜。"又一年魂牵梦绕、缠绵不清时。秋风清朗却萧瑟,白露晶莹却凝愁,鸿雁将南归,秋虫将老去,均带来离别之声。又一年月最圆、风最轻时,离别人思故乡,团圆人却往往不惜良辰

蒹葭苍苍,白露为霜.所谓伊人,在水一方.溯洄从之,道阻且长.溯游从之,宛在水中央.
蒹葭凄凄,白露未�.所谓伊人,在水之湄.溯洄从之,道阻且跻.溯游从之,宛在水中坻.
蒹葭采采,白露未已.所谓伊人,在水之�.溯洄从之,道阻且右.溯游从之,宛在水中�.

白露(white dews)

白露----气温开始下降,天气转凉,早晨草木上有了露水。每年公历的9月7日前后是白露。
我国古代将白露分为三候:"一候鸿雁来;二候元鸟归;三候群鸟养羞。"说此节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒,百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。可见白露实际上是天气转凉的象征。

白露是八月的头一个节气。露是由于温度降低,水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以,白露实际上是表征天气已经转凉。这时,人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过,而凉爽的秋天已经到来了。因为白天的温度虽然仍达三十几度,可是夜晚之后,就下降到二十几度,两者之间的温度差达十多度。

阳气是在夏至达到顶点,物极必反,阴气也在此时兴起。到了白露,阴气逐渐加重,清晨的露水随之日益加厚,凝结成一层白白的水滴,所以就称之为白露。俗语云:"处暑十八盆,白露勿露身。"这两句话的意思是说,处暑仍热,每天须用一盆水洗澡,过了十八天,到了白露,就不要赤膊裸体了,以免着凉。还有句俗话:"白露白迷迷,秋分稻秀齐。"意思是说,白露前后若有露,则晚稻将有好收成。

此外,华南二十四节气的气候中,白露有着气温迅速下降、绵雨开始、日照骤减的明显特点,深刻地反映出由夏到秋的季节转换。华南常年白露期间的平均气温比处暑要低3℃左右,大部地区候(5天)平均气温先后降至22℃以下。按气候学划分四季的标准,时序开始进入秋季。华南秋雨多出现于白露至霜降前,以岷江、青衣江中下游地区最多,华南中部相对较少。

"滥了白露,天天走溜路"的农谚,虽然不能以白露这一天是否有雨水来作天气预报,但是,一般白露节前后确实常有一段连阴雨天气;而且,自此华南降雨多具有强度小、雨日多、常连绵的特点了。与此相应,华南白露期间日照较处暑骤减一半左右,递减趋势一直持续到冬季。白露时节的上述气候特点,对晚稻抽穗扬花和棉桃爆桃是不利的,也影响中稻的收割和翻晒,所以农谚有"白露天气晴,谷米白如银"的说法。充分认识白露气候特点,并且采取相应的农技措施,才能减轻或避免秋雨危害。

二十四节气之白露 另一方面,也要趁雨抓紧蓄水,特别是华南东部的白露是继小满、夏至后又一个雨量较多的节气,更不要错过良好时机。
白露节气已是真正的凉爽季节的开始,很多人在调养身体时一味地强调海鲜肉类等营养品的进补,而忽略了季节性的易发病,给自己和家人造成了机体的损伤,影响了学习和工作,在此我要提醒大家的是,在白露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病,在饮食调节上更要慎重。凡是因过敏引发的支气管哮喘的病人,平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物,最常见的有带鱼、螃蟹、虾类,韭菜花、黄花、胡椒等,宜以清淡、易消化且富含维生素的食物。

现代医学研究表明,高钠盐饮食能增加支气管的反应性;在很多地区内,哮喘的发病率是与食盐的销售量而成正比,这说明哮喘病人不宜吃得过咸。在食物的属性中,不同的饮食有其不同的"性"、"味"、"归经""升降沉浮"及"补泻"作用。不同的属性,其作用不同,适应的人群也不同,因此,每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。

2011年9月7日星期三

小强和小明的一生

最近总是看到有意思的东西,图片有点长,饭后慢慢看哈~:)